U aprilu 2023. godine objavljena je nova verzija IFS food standard verzija 8. Nova verzija predstavlja značajan korak napred u pogledu bezbednosti hrane, pružajući kompanijama alate i smernice za održavanje visokih standarda kvaliteta i sigurnosti.
Auditi prema verziji 8 obavezni su od 01. januara 2024. godine.
Koji su razlozi objavljivanja nove verzije?
- Prilagođavanje standarda novom Codex Alimentariusu
- Prilagođavanje standarda predstojećem ISO 22003-2
- Preispitivanje sistema bodovanja, naročito B ocene
- Povratne informacije od zainteresovanih strana
- Promene na tržištu
Glavne karakteristike IFS Food verzije 8:
Fokus na kulturu bezbednosti hrane:
Nova verzija stavlja veći naglasak na kulturu sigurnosti hrane unutar organizacija. Ovaj koncept obuhvata obuku zaposlenih, svest o rizicima i aktivno angažovanje rukovodstva u održavanju visokih standarda bezbednosti hrane.
Usklađenost sa GFSI:
Nova verzija je usklađena sa najnovijim Global Food Safety Initiative (GFSI) zahtevima, što omogućava kompanijama da zadovolje globalne standarde bezbednosti hrane i olakša pristup međunarodnim tržištima.
Poboljšani zahtevi za sisteme i procese:
Uvedeni su detaljniji zahtevi za procese i sisteme upravljanja sigurnošću hrane, uključujući strože kontrole nad sledljivošću proizvoda i upravljanjem incidentima.
Digitalizacija i tehnološka rešenja:
Nova verzija podstiče korišćenje digitalnih tehnologija za upravljanje podacima, nadzorom i analizom rizika, što može poboljšati efikasnost i preciznost procesa bezbednosti hrane.
Benefiti za organizacije:
- Korišćenje unapređenih tehnoloških rešenja može smanjiti manuelni rad i omogućiti efikasnije upravljanje resursima.
- Detaljniji zahtevi za sledljivost i upravljanje incidentima omogućavaju bolju kontrolu nad procesima i brže reagovanje u slučaju problema.
- Usklađenost sa GFSI standardima olakšava pristup međunarodnim tržištima i povećava konkurentnost organizacije.
Implementacija IFS Food verzije 8 zahteva nekoliko ključnih koraka:
- Analiza postojećih sistema upravljanja bezbednošću hrane kako bi se identifikovale potrebne promene.
- Obuka zaposlenih, kako bi se osoblje upoznalo sa novim zahtevima i procedurama.
- Ažuriranje dokumentacije
- Implementacija IFS softvera
- Interni auditi da bi se osigurala usklađenost pre zvanične sertifikacije
U implementaciji IFS Food verzije 8 može Vam pomoći Mobes Group d.o.o., čiji konsultanti su obučeni za reviziju dokumentacije i prenošenje znanja u vezi sa zahtevima nove verzije. Cilj je pravilnim planiranjem i efikasnom alokacijom resursa uspešno sprovesti postupak i osigurati visok nivo bezbednosti hrane u Vašoj kompaniji.
